開心甲蟲

地點:台南市小東路153號 

電話:06-2081218/0938-757225
 

   說起這小屌哥真可說是榮譽台南市民，時常想到就會飛車至台南大快朵頤一番，此等熱忱已讓我這台南人自嘆不如，這巴人川味要不是他召集，我還真不知道這裡何時開了一家川菜館呢?

瞧!小屌哥俐落的身手怕了吧XXDD!
 

  老闆是來自重慶的川菜師傅，成為台灣女婿後，特地引進四川茂縣的花椒與重慶的二金條、朝天椒與米椒，製作出道地的家鄉味，官網解釋道「江湖菜」就是重慶的地方菜也就是家常菜之意，所以不是兄弟黑店別害怕。 
 

菜單詳相簿
 

貴妃醉蝦

一品香雞翅

  

口水雞
 

香麻有勁舀一匙到碗中飯就停不了口。
 

芙蓉紹子蛋

  

麻辣牙籤肉(預約菜)

毛血旺
 

配料蠻豐富有豆干、牛肚、三層肉、秀珍菇、毛血…以後想吃麻辣鍋時也可考慮用這取代好了。 
 

香辣肥腸
 

瞧這千軍萬馬之紅杉，可千萬別被整盤紅通通的辣椒給騙了，充斥著辣椒香卻不辣，下次去我要肥腸配著辣椒一起咀嚼。
 

炒山蘇

 

水煮魚
 

更經典的水煮魚請參考SHEA姐的網誌。

熗炒土豆絲

略帶清爽的馬鈴薯絲伴隨著乾辣椒，除了花椒的芳香外，更透露出深沉的木頭香氣，這就是產在四川茂縣的花椒特有之味道嗎?

烘蛋蕃茄湯


福義軒蛋捲(小屌儒提供)

這蛋捲時常有善心人士會帶來我們辦公室，是嘉義地區頗有名的手工蛋捲。  

CAOL ILA卡爾里拉  艾雷SMW(未成年請勿喝酒)
 

今晚菜色的麻香於口中繚繞不散，反讓威士忌的麥芽酒香就像清泉般滑順，彷彿沒有了43度的隔閡一呼而下，FINISH於艾雷的煙燻香味與花椒的香麻中。
 

心語: 

  回想第一次吃麻辣鍋是17年前當兵的時候，部隊的副分隊長很喜歡吃麻辣鍋，第一次去他還故意點了特別會沾辣的高麗菜陷害我們，初嚐麻辣鍋可真是辣得我們印象深刻啊，朋友中的嗜辣程度就屬我最遜，總是得過橋清燙去辣後才下肚以策安全，時至今日辣功也沒長進。 
 

  這家個人覺得還不錯，價格雖然貴了點，但真材實料總是要有代價的，不像現在到處林立的川菜館，雖標榜川菜但早已融入台菜之中，說穿了就是加點辛辣的台菜館，更甚者吃過後都分不清台味與川味毫無麻香可回味。 
 

當晚友人:  

小屌儒
SHEA姐
阿彬
葉子
拼命吃但很懶得寫的馬頭