開心甲蟲

阿霞飯店 

地址︰台南市忠義路2段84巷7號  

電話︰(06)2256789、2224420(國花大樓B2有免費特約停車場) 
 

  阿霞飯店是家在府城已有六十多年歷史的傳統台菜筵席餐廳，因總統、政商名流的到訪而聲名大噪,店內最著名的莫過紅蟳米糕、烏魚子及綜合拼盤，此次聽說3/20南、北島部落客將席開四桌，當然得參加豈能錯過呢? 

鎮店之寶野生烏魚子
 

表層烤的乾香內層油脂豐腴軟嫩，整個嘴巴充滿了烏魚卵的香氣，仔細看每片均泛著油亮光澤，血絲亦清晰可見，忽然聯想到真的雞睪丸哈! 

六色綜合拼盤很道地古早的台灣味
 

蟳粿、豬舌、大腸、粉腸、小管、另一項顧著聊天忘了吃哈!中間的是泡菜。

蝦棗、豬肝卷雙拼 
豬肝捲是阿霞飯店發跡的招牌小吃，下次來一定要再來回味一下，這蝦棗的味道亦不同於周氏蝦捲，一口接一口的吃停不下來。

招牌紅蟳米糕
口感跟外面的很不同，飽滿肥美、真材實料更顯阿霞飯店的特色。

鹽水蝦
 

鮮美的花鰷湯
 

就是彈塗魚，以往辦桌時常會出現的一道菜花跳，現已日漸稀少烹調時以清燉更能呈現其細緻肉質。

阿霞飯店的服務人員會示範分解術，手腳俐落一下就骨肉分離，厲害! 


鱔魚意麵



生炒干貝


砂鍋鴨 
 

銀波布丁 

喬治帶來的海葡萄
 

含在口中有股海藻味，輕咬如魚卵般口感鹹鹹海潮味瞬間瀰漫，讚!

當天的酒好多啊!(未成年請勿喝酒)


每種一口我看就醉臥沙場了。

今晚的威士忌: 

馬頭帶的(ROYAL SALUTE)皇家禮炮


 

酥胸的ARDBEG(雅柏輕泥煤版)和我的SPRINGBANK(雲頂)


 

良哥的LONGMORN(朗摩)
 

還有Marshal、BALLANTINE調和威士忌的主人?

多恩愛的畫面(馬頭&芭樂)