開心甲蟲

尼法nephi 

地址︰台南市東豐路111號 

電話︰(06)2365880 
 

  回想這幾年幾乎都吃台菜海鮮居多，前一天跟射手A女說要去尼法吃法式料理，隱約可感受到她的悸動，彷彿又回到了青澀的戀愛時期，算算已經好久沒有二個人單獨享受浪漫的燭光晚餐了。
 

麵包棒與蔬菜條(西洋芹、紅蘿蔔、小黃瓜)

搭蔬菜的香橙醬

法式麵包

開胃菜(干貝、鮮蝦、鴨胸)

洋芋泥芋頭濃湯

綿密芋泥搭配著芳醇的濃湯有了初步的味蕾感動 
 

薄荷葉葡萄冰沙

法國菜的冰沙功用在清口舒緩味覺，配薄荷葉效果更好。

射手A女的鵝肝醬菲力牛排

這道應該算是店內的招牌，軟嫩的三分熟菲力與鵝肝真是相得益彰。 

 

我的美國肋眼牛排(三分熟)

吃肋眼一般我都點5分熟，但服務生建議三分熟因為他們家的三分熟不會太生，更可嚐出牛排的肉質。

這三分熟牛排切開後相當令人驚艷，光是劃刀的感覺就知軟嫩，鮮紅的肉色不見血熟度控制的很好，因為是三分熟所以油脂焦香味自是稍遜轉角，但其肉質更加軟嫩。

配菜
 
吃法國菜就是好幾道一餐晚宴下來要三個小時，像我就覺得這道配菜是多餘的，如果能阿沙力的改為酒精性飲料多好。 

甜點
紫米慕斯

烤布蕾

再來是尼法的招牌table show 
 

只在晚宴表演一場的火燄櫻桃冰淇淋，最少要點二客(一客250元)，可在預約時詢問一下當晚是否已有人點，若有人點你就賺到免費的表演了，店長特別將柳橙高舉過頭來削難度更高，邊削還邊解說、聊天，如果你是壽星他還會邊唱生日快樂歌，真的是江湖高人!

小小一顆削完後皮比人高
 

接著將白蘭地加熱準備淋在柳橙上面

 

沿著果皮而下的迷情火焰

 

火焰櫻桃冰淇淋
 

順勢而下的白蘭地加上甜酒、櫻桃一起煮後，將其淋在冰淇淋上即大功告成。 

最後上了飲料與點心結束了華麗的夜晚。
 

後記:  

  在台南這個以小吃眾多、聞名的地方，相對的就壓縮了很多餐廳的生存空間，希望尼法和那個時代這二家台南指標法式餐廳都能生意興榮，不然以後要感動女人可得跋山涉水了哈!

尼法的主餐價格約在900~1300:  

肋眼牛排(紐西蘭)980元、(美國)1300元  

碳烤紐西蘭羊背排1150元  

尼法法式明蝦盤1050元  

尼法鵝肝醬菲力牛排1250元  

碳烤美國無骨牛小排1150元 

碳烤法國春雞佐綠胡椒奶油醬汁980元  

松板豬里肌捲980元  

香煎海鯛魚佐白酒奶油醬汁880元

午餐: 

碳烤板腱里肌牛排佐紅酒醬汁480  

香煎海鱸魚佐田螺紅醬汁360  

香烤雞腿捲佐黑醋醬汁360  

燒烤白蘭地蘋果豬排360  

嫩煎鮮鮭佐青蒜白酒奶油醬汁580  

香烤小羊菲力佐迷迭紅酒醬汁680  

酥烤牛菲力360